AoM Měsíc sendvičů Den č. 10: Zeleninový sendvič z černých fazolí

{h1}

Vítejte v 10. dni dneSendvičový projekt AoM. Minulý měsíc jsme čtenáře požádali o jejich nejlepší sendvičová doporučení. Ze 483 podání jsme vybrali 20, abychom je zde na webu zvýraznilikaždý všední den v průběhu měsíce dubna. Na konci zveřejníme všechny příspěvky do epické kuchařské knihy se sendvičem. Užívat si.


Today’s Sandwich: Black Bean Veggie Sandwich od Scotta

Doposud všechny sendviče, které jsme představili, měly maso, a tak jsem usoudil, že je na čase hodit kost našim vegetariánským čtenářům (je to košer?) A nabídnout sendvič bez slaniny. Kate, která není největším fanouškem lahůdkového masa, také chtěla, abych udělal sendvič, o který se se mnou může podělit. Tento zeleninový sendvič s fazolemi od Scotta mě zaujal. Udělá z tohoto masožravce věřícího? Pojďme to zjistit.

Ingredience

Vintage přísady pro vegetariánský sendvič z černých fazolí.


  • bílý chléb
  • Smět
  • Hořčice
  • Čedar (neměl jsem po ruce, tak jsem použil sýr muenster)
  • Cuketa
  • Houby
  • Černé fazole
  • Červený nebo zelený pepř (použil jsem jalapeño pepř - rád žiju nebezpečně!)
  • 2 stroužky česneku

Krok 1: Připravte fazolovou směs

Vintage černé fazole zelený pepř a dva stroužky česneku v kuchyňském robotu.

Do kuchyňského robotu dejte plechovku černých fazolí (scezených), červeného nebo zeleného pepře a dvou stroužků česneku. Tady děláte humus z černých fazolí.

Vintage míchání černých fazolí v mixéru.

Mixujte, dokud není dobře promíchán. Přesto by měl být hustý a humusový. Bohužel jsem se trochu zbláznil do kuchyňského robotu a vytvořil téměř tekutou směs.


Krok 2: Cuketu nakrájejte na tenké plátky

Vintage tenké plátky cukety a nůž umístěné na prkénku.

Vytvořte 4 až 5 tenké plátky cukety.



Krok 3: Nakrájejte houby

Vintage plátek malé houby a nůž na prkénku.

Nakrájejte jednu malou houbu.


Krok 4: Přidejte Mayo do chleba

Vintage šíří velkorysou výpomoc máje na bílém chlebu.

Na bílý chléb rozetřete vydatnou porci máje.

Krok 5: Přidejte sýr

Vintage dva plátky čedaru nebo muenster sýra na talíři.

Přidejte dva plátky čedaru nebo muensteru. Scott říká, že je „velmi důležité, aby se majonéza a sýr dotýkaly - bez přímo kombinovaných chutí to není ono“.


Krok 6: Přidejte plátky cukety

Vintage cuketové řezy na talíři.

Přidejte plátky cukety.

Krok 7: Skládejte plátky hub

Vintage stack plátky hub na talíři.


Krok 8: Přidejte Dollop of Bean Mix

Vintage panenka mix fazolí na talíři.

Ano, vím, jak to vypadá. Držte se těch chichotů. Chutná to dobře. Slibuji.

Krok 9: Naneste hořčici na druhý plátek chleba

Vintage pomazánka s hořčicí na druhém krajíci chleba.


Dokončený produkt

Vintage veggie sendvič z černých fazolí hotový proces.

Díky mému nadměrnému míchání to není nejhezčí sendvič, který jsme předvedli. Ale jak chutná?

Poznámky degustátora

Vegetariánský sendvič z černých fazolí.

Jako dravý masožravec jsem měl pochybnosti o tomto sendviči bez masa. A moje příliš vyčištěné fazole nebyly tou nejchutnější věcí na světě. Ale budu zatraceně, pokud tento sendvič nebude chutnat skvěle. Plnění se zavádělo! Směs fazolí byla vynikající - a zbylo jí spousta na několik dalších sendvičů. Džalapeño tomu dalo silný koření; pokud nemáte rádi horké pocení na čele, použijte papriku. Houba ve skutečnosti dala sendviči masovou strukturu. Rozhodně vidím, že se to pro mě stává pravidelným sendvičem. Pokud jste vegetarián, vřele doporučuji tento; pokud jste bezohledný masožravec, dejte tomu šanci. Možná budete překvapeni.