AoM Měsíc sendvičů Den #11: Plukovníkovo oblíbené

{h1}

Vítejte v den #11Sendvičový projekt AoM. Minulý měsíc jsme čtenáře požádali o jejich nejlepší sendvičová doporučení. Ze 483 podání jsme vybrali 20, abychom je zde na webu zvýraznilikaždý všední den v průběhu měsíce dubna. Na konci zveřejníme všechny příspěvky do epické kuchařské knihy se sendvičem. Užívat si.


Today’s Sandwich: The Colonel's Favorite od Steva Cavanaugha

Se svým názvem si možná myslíte, že tento sendvič bude zahrnovat smažené kuře. Není; důvod „plukovníka“ v „oblíbeném plukovníkovi“ zná jen Steve. Nicméně to bylo jedno z prvních sendvičových podání, které mě zaujalo. Za prvé, protože to byl dvoupatrový, a za druhé, protože to vypadalo jako variace na můj vůbec nejoblíbenější sendvič, Reuben. Twistuje se Steveův dvoupatrový pokoj na klasickém stacku? Pojďme to zjistit.

Ingredience

Vintage přísady do dvoupatrové zálivky na obvaz z hovězího zelí v konzervě.


  • 2 krajíce pumpernickel chleba
  • 1 plátek žitného chleba
  • Pastrami
  • Pečený krocan
  • Smět
  • dresink Tisíc ostrovů
  • červené zelí
  • Mrkev
  • Cibule
  • Celerové semeno
  • Černý pepř

Krok 1: Vytvořte Coleslaw

Bylo to vůbec poprvé, co jsem dělal zelný salát. Pojďme se podívat, jak to dopadne.

Vintage nasekejte červené zelí na tenké plátky.

Nakrájejte červené zelí na tenké plátky.


Vintage pomocí škrabky vytvořil tenké plátky mrkve.

Pomocí škrabky vytvořte tenké plátky mrkve.



Vintage krájení cibule na malé kousky.

Nakrájejte cibuli. Mohl jsem hubnout se všemi svými kousky zeleniny, ala klasická slaw, ale neměl jsem trpělivost.


Vintage přidáním dvou dollopů mayo.

Přidejte dva dollopy mayo.

Vintage nějaké celerové semeno a černý pepř.

Přidejte semínka celeru a černý pepř.


Vintage míchání přísad se lžící.

Směs. Ano, vypadá jako zelný salát.

Krok 3: Rozložte velkorysé množství obvazu na tisíc ostrovů na plátek pumpernickelu

Vintage namazal na plátek pumpernickel štědré množství tisíc ostrovních dresinků.


Krok 4: Přidejte Pastrami

Vintage pastrami na talíři.

Krok 5: Přidejte plátky švýcarského sýra

Vintage plátky švýcarského sýra na talíři.


Krok 6: Přidejte vrstvu žitného chleba

Vintage vrstva žitného chleba na talíři.

Krok 7: Rozetřete tenké množství mayo na žitný chléb

Vintage šíření tenkého množství majonézy na žitný chléb.

Krok 8: Hromada na Turecko

Vintage hromadu na krůtí ilustrace.

Krok 9: Hromada na Coleslaw

Vintage hromadu na obrázku zelného salátu.

Krok 10: Nahoru s plátkem Pumpernickel

Vintage top s plátkem pumpernickel.

Dokončený produkt

Vintage servírovaný dvoupatrový sendvič nad talířem.

Poznámky degustátora

Vintage ochutnávka dvoupatrový sendvič ilustrace.

S tímto sendvičem se toho dělo hodně, ale všechny části se spojily a vytvořily v mých ústech lahodnou symfonii. Nejlepší způsob, jak popsat chuť, je osvěžující Reuben, protože zelný salát a majonéza dodávají jinak pikantní a slaný sendvič jemný chlad. Můj první pokus o výrobu zelného salátu dopadl skvěle! Nemůžete se dočkat, až to budete jíst znovu.