Jak vyrobit sýrové slaninové rohlíky

{h1}

Zatímco pečení chleba se zdá spoustě lidí jako zajímavý a chutný koníček, často se kvůli omezování času nedostanou k tomu, aby se do toho pustili. Pokud jste hodně v domě a mimo něj, může se zdát těžké zařadit do plánu fáze výroby těsta, kynutí a pečení.


S většinou všichni rozhodněvv dnešní době vypadá krajina úplně jinak, a kdybymůj Instagramkrmení je jakýkoli náznak, spousta lidí najednou využije čas navíc, aby se konečně pokusila být pekařem. Není to jen činnost, se kterou můžete zůstat zaneprázdněni, ale také uklidňující spuštění; jen málo pokrmů uklidňuje duši jako čerstvé sacharidy v troubě.

Pokud hledáte recept, který zvýší vaše kompetence v kuchyni a přinese jídlo, které je náročné na pohodlí, nehledejte nic jiného než tyto měkké, slané plněné rohlíky. Uvnitř rolky jsou nejen slanina a sýr, ale také na něm. Moc se to nezlepšuje Ačkoli to není nutně recept pro úplného začátečníka, nevyžaduje to ani dovednosti na úrovni odborníků.


Jak vyrobit sýrové slaninové rohlíky

Zobrazeno osm rohlíků se sýrovou slaninou.

Ingredience


Rohlíky



  • 2 lžičky instantní droždí
  • 360 gramů chleba nebo univerzální mouky (3 šálky)
  • 1 lžička soli
  • 1 1/4 šálku teplé vody
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Plnění/poleva


  • 6 plátků slaniny, oddělené a nakrájené na malé kousky (4 plátky na plnění, 2 na přelití)
  • 8 silných čtverců sýra, 1 1/2 ”čtverec (to je na náplň, takže použijte jakýkoli tavný sýr, který dáváte přednost)
  • 1/2 šálku strouhaného sýra čedar, na přelití

1. Smíchejte suché přísady dohromady

Směs droždí, mouky a soli umístěná v misce.

V misce vašeho stojanového mixéru (nebo jakékoli velké mixovací nádoby) smíchejte droždí, mouku a sůl.


2. Přidejte mokré přísady

Voda a olej se přidávají do směsi obsahující droždí, mouku a sůl.

Přidejte vodu a olej. Připojte misku k mixéru a spusťte hák na těsto na nízké rychlosti. Míchejte několik minut, dokud těsto nezbaví boky mísy a nebude hezké a hladké. Pokud je opravdu lepkavé, přidejte lžíci mouky. Pokud se těsto nespojuje, přidejte lžíci vody. Můžete to také udělat ručně pouze špachtlí - dobře promíchejte a hnětejte, dokud nebude těsto hladké.


3. Nechte stoupat, dokud se nezdvojnásobí

Hladké těsto umístěné v misce.

Přikryté těsto uchováváme v míse.


Těsto přikryjte (igelitem nebo utěrkou) a nechte kynout, dokud se zdvojnásobí, 1-1,5 hodiny.

4. Vařte slaninu k plnění

Vařená slanina na plnění uchovávaná na tkáni.
Zatímco těsto kyne, uvařte nakrájené kousky ze 4 plátků slaniny; tuto vařenou slaninu použijete na náplň. (Surové kousky z zbylých dvou plátků, které jste nařezali, si rezervujte na zálivku.) Kousky uvařte, dokud nebudou tmavé a křupavé. Takhle to mám nejraději. Po uvaření odložíme na papírový ručník.

5. Připravte sýr

Sýr se připravuje.

Poté, co se slanina uvaří, můžete připravit sýr, který použijete na náplň i na přelití. Uvnitř rohlíků budete chtít 8 čtverců taveného sýra. Použil jsem mírný čedar a udělal jsem je asi 1 1/2 ”čtverec a asi 1/4” tlustý. Jakmile nakrájíte náplňový sýr, nastrouhejte 1/2 šálku ostrého čedaru na přelití rohlíků (nebo odměřte předem nastrouhaný sýr).

6. Porce z rolí

Porcování rolí.

Jakmile se těsto zdvojnásobí, vyklopte ho na pomoučený pult (popřpodložka na pečení; moje důvěryhodná podložka na pečení dostanetonovatpoužití). Není to strašně lepkavé, takže nebudete potřebovat tunu mouky. Srovnejte jej a vytvořte obdélník zhruba 6 x 9 palců. Pomocí škrabky na lavičku nebo vykrajovátka na pizzu rozdělte těsto na 8 kusů.

7. Plňte a tvarujte válečky

Umístíme tvarované těsto spolu se sýrem a slaninou.

Vezměte každý kus těsta a uhlaďte ho na kruh o průměru zhruba 3 až 4 palce.

Slanina a sýr se kladou na těsto.

Doprostřed položte plátek sýra a asi 1 polévkovou lžíci vařené slaniny.

Vložíme těsto obsahující sýr a slaninu.

Jakmile jsou všechny náplně přidány, vytvarujte válečky natažením a vytažením stran nahoru a přes náplň a sevřením švu vytvořte těsné spojení. Nechcete, aby utekl jakýkoli tavný sýr. Umístěte švovou stranou dolů na vymazaný plech a některé vyrovnejte tak, aby více připomínaly hokejový puk než dokonale kulový míč.

8. Přidejte poleva

Zobrazují se rohlíky se zálivkou.

Jakmile to uděláte, můžete přidat slaninu a sýrovou polevu. Každému rohlíku dejte kousky syrové slaniny (rovnoměrně ho rozdělte mezi 8 rohlíků) a zhruba 1 lžíci sýra.

9. Troubu předehřejte + nechte rohlíky vzejít

Předehřejte troubu na 350 F. Nechte rohlíky kynout, zatímco se trouba zahřívá, plus dalších asi 5 minut. Chcete, aby vypadali trochu nafoukaně.

10. Pečeme

Pečení sýrových rohlíků v troubě.

Pečte 25 minut, dokud slanina nahoře nevypadá uvařená a sýr nebude mít zlatavou barvu.

11. Podávejte teplé a užívejte si!

Podávají se chutné sýrové slaninové rolky.

Nechte vychladnout alespoň 10 minut a kopejte, jakmile to zvládnete. Nejlepší je, když je sýr mazlavý, samozřejmě!

Vnitřní pohled na Cheese Bacon Rolls.

Chcete-li znovu zahřát, zahřejte v alobalu v troubě (350 F) asi 20 minut-při zapnutí trouby je vhodím, než čekám, až se předehřeje.