Proč by každý muž měl mít 3 podpisové talíře

{h1}

S pečením chleba jsem začala před pár lety. Jednoduchost mě oslovila. S pouhými čtyřmi přísadami - moukou, solí, droždím a vodou - jsem mohl udělat vydatný, lahodný bochník chleba. Začal jsem, jako u každého nového receptu, tím, že jsem se co nejtěsněji zaměřil na přísady a pokyny. Postupem času, jak jsem se s tím dostal do pohody, jsem nejen používal papírový recept méně a méně (bylo snadné si ho zapamatovat), ale začal jsem experimentovat s různým množstvím základních ingrediencí a hrát si s doplňky jako sýr, rozmarýn a sušené ovoce/zeleninu. Nakonec jsem přistál na bochníku chleba, který je zcela mým vlastním výtvorem a v případě potřeby ho lze v podstatě bičovat se zavřenýma očima a v měřítku.

Ten chléb přivítal nové sousedy, nakrmil nespočet večeří a knižních klubů a potěšil moji tchyni až do konce.

Není pochyb o tom, že tento křupavý bochník chleba je jedním z mých podpisových pokrmů.

Máte nějaké podpisové pokrmy? Každý muž by měl mít alespoň tři, z důvodů, které vysvětlím níže.

Definování podpisové misky

Co dělá podpisovou misku, podpisovou misku? Jde o dvě charakteristiky:

Recept, který jste si vytvořili sami.Z vašeho amatérského pokusu zvládnout doma něco, co vás při večeři opravdu baví, může vzejít podpisová mísa. Někdy je to opětovné vytvoření oblíbeného dětství. Možná to začalo tak jednoduše, jako když jste prohledávali kuchařku nebo web a hledali jídlo, abyste si udělali rande doma. Ať už to začne jakkoli, postupem času to začnete upravovat - ať už si zahrajete s přísadami, zkoušíte originální ozdoby nebo experimentujete s metodou přípravy - podle původního receptu. Zdokonalujete ho po několik let a opakování, dokud nevytvoříte podpisový pokrm, který je mimořádně lahodný a jedinečně váš.

Můžete to udělat bez pohledu na referenci.Podpisová mísa je něco, co máte ve vaření tak nacvičené, že si ji můžete připravit kdykoli ve své vlastní kuchyni-přísady byste měli mít vždy po ruce-aniž byste se museli ohlížet na recept. Měření jste si uložili do paměti. Dostali jste způsob přípravy, pat. Dokonce i při návštěvě jiných kuchyní můžete podle potřeby improvizovat a něco vybičovat, což nemusí nutně přesně odpovídat vašim preferencím, ale dostatečně blízko, aby to připomínalo skutečnou věc a zachovalo váš podpis.

Vyvinutí podpisové misky

I když je vždy zábavné zkoušet nové recepty, vývoj podpisové mísy, která má výše uvedené vlastnosti, vyžaduje pravidelnou rotaci určitého receptu. Když narazíte na pokrm, který máte opravdu rádi, ale cítíte, že by mohl být ještě lepší a se kterým chcete experimentovat, zkuste jej chvíli vařit opakovaně. Toto opakování může nastat v kratším časovém období, např. Příprava večeře jednou za měsíc po dobu jednoho roku. Nebo to může trvat mnohem delší dobu, například každoročně dělat díkůvzdání po dobu deseti let.

Bez ohledu na časový rámec je postup stejný: pokaždé, když uděláte jídlo, vyzkoušejte různá vylepšení a vylepšení, dokud nedosáhnete toho, co vám připadá jako kulinářská dokonalost, máte připravenou pauzu a máte pocit, že jste se narodili skutečná podpisová mísa.

Proč mít podpisové talíře?

Nabídnout něco působivého a nezapomenutelného pro ostatní.Je v pořádku být tak moc se spoustou vaření. Ale také byste chtěli někdy ohromit přátele a dokonce i členy své vlastní rodiny tím, že jim naservírujete pokrm, který je nejen dobrý, ale vynikající - pokrm, který jste strávili čas vylepšováním pro výraznou lahodnost. Je také zábavné být něčím známý; aby vaši přátelé očekávali, že přivezete svého slavného ___ na večírek, nebo aby vaše děti požádaly, abyste svému milovanému ___ udělali narozeniny.

Pro požitek z mistrovství.Vaření je nádherná aréna, ve které se rozvíjejí dovednosti a kreativita, a jako každá taková aréna je jedním z jejích skutečných uspokojení směřování k mistrovství. Je to skvělý pocit a posiluje to sebevědomí, když člověk ví, jak dělat věci s neomylnou zručností a vybroušenou panache.

Aby bylo rozhodování snazší.Jednou z praktických výhod podpisových misek je, že to odnáší potřeburozhodni se. Jak často se trápíte kvůli tomu, co si přinést na setkání nebo co si dát na večeři? Podpisová mísa zachovává část této vzácné vůle. Rodina pořádající vánoční svátky? Můžete se vsadit, že můj bochník chleba bude na tom stole. Zůstanou příbuzní o víkendu? Víte, že budete dělat své světově proslulé špagety a karbanátky (a vaši hosté v to doufají!).

Pro pohodlí a efektivitu.I když vaření může být často časově náročný úkol, většinu času zabere prohlídka receptu, zjištění, kde jsou určité nádobí, ohlédnutí se za receptem, pokusná práce s novou technikou přípravy, ohlédnutí za receptem . . .

Jakmile si recept uložíte do paměti a jeho přípravné kroky jsou dobře zakořeněné, můžete připravovat pokrm s mnohem vyšší rychlostí a efektivitou. To je užitečné, když jste doma: Chtějí děti v sobotu ráno něco zvláštního? Snadné peasy - tatínkův francouzský toast trvá pouhých 15 minut. Je to také užitečné, když jste pryč: Pobyt v prázdninovém domě s přáteli a obchodování s přípravou určitých jídel? Spíše než bojovat s nějakým náhodným receptem, když jste na řadě vařit, přesně víte, co děláte a jak to děláte.

Tři kategorie, ve kterých by měl mít každý muž alespoň jedno podpisové jídlo

Vzhledem k tomu, že podpisové pokrmy zahrnují dosažení mistrovství a mistrovství ze své podstaty vyžaduje zaměřit se na několik věcí, spíše než na mnoho, bude repertoár podpisových pokrmů ze své podstaty omezený. Mezi tímto repertoárem by však mělo být alespoň jedno jídlo v následujících třech kategoriích:

Snídaně.Každý muž potřebuje typickou snídani, protože skutečnost, že se toto jídlo cítí nostalgičtější a útěšnější než kterékoli jiné. Domácí francouzský toast, palačinky, omeleta - to jsou jídla, která si s tatínkem užívali u strávníků nebo představují šťastná sobotní rána doma. Na praktičtější úrovni byste měli být schopni podávat domácím hostům lahodné ranní jídlo snadno, efektivně a se zárukou chutných výsledků. Naštěstí není příliš těžké přidat do této oblasti svého repertoáru podpisovou misku, protože mnoho jídel na snídani je poměrně snadné zvládnout.

Vstup na večeři.Při pořádání večírků (což byste opravdu měli dělat častěji) obvykle nesloužíte stejným lidem totéž zády k sobě, nebo dokonce během několika příštích časů, kdy je máte za sebou. Ale s přáteli a rodinou, které máte více než jednou za rok, je příjemné mít jídlo, které můžete dostat každý rok, a že se vaši blízcí dokonce těší, až budete sloužit. Může to být něco neoficiálního, například vždy děláte své slavné chilli alespoň jednou za rok, nebo to může být ve spojení se speciální událostí - jako každoroční hlavní žebro na Nový rok.

Příloha.Strana - něco, co lze podávat vedle oběda nebo večeře, a možná dokonce jako předkrm - je možná nejpraktičtější a nejvšestrannější pokrmy, které je třeba zvládnout. I když byste nechtěli podávat lidem vždy stejný hlavní chod, když vystupujete jako hostitel, je přijatelnější přinést stejnou přílohu, když vás hostí někdo jiný - zvláště když je to něco lahodného, ​​o čem jste dobře znám; ve skutečnosti o to mohou vaši blízcí požádat! Můj bochník chleba je skvělým doprovodem jakéhokoli jídla a nezestárne; lidé mě znají jako domácího chlebodárce a dokonce si mohou naplánovat jídlo kolem mého přinesení chleba.

Každý muž by měl mít v zadní kapse několik podpisových misek. Tato jídla a příkrmy zůstanou věrně a skvěle ve vašem repertoáru roky a roky a poskytnou požitek vám, vaší rodině, vašim přátelům a možná i několika cizincům.